الوصف
تتمثل الخصائص الرئيسية لهذه الماكينة في طهي الأسماك المعبأة بالفعل والعلبة مقلوبة إلى الأسفل، مما يسمح بتصريف الدهون والماء أثناء عملية طهي وتجفيف السمك والعلبة، ويتم الحصول على منتج نهائي بجودة أكبر وشكل وطعم أفضل.
في هذا الطباخ يتم تحميل العلب أوتوماتيكياً على الرفوف، ويتم تدوير الرفوف أوتوماتيكياً قبل الدخول إلى منطقة الطهي لوضع العلب وهي مقلوبة إلى الأسفل، ويتم تدويرها من جديد إلى الأعلى قبل تفريغ الرفوف، وهو ما يتم بحركات ميكانيكية دون الحاجة لأيدي عاملة.
متوفرة بأحجام مختلفة حسب الإنتاج المطلوب وهي مواءمة للشكل المراد إنتاجه.
قد تحتوي أو لا تحتوي على منطقة تجفيف، بحسب نوع المنتج الذي سيتم تصنيعه.
مجهزة بمحددات درجة حرارة مستقلة لمناطق الطهي والتجفيف، مع مسجلات رسومية ومسبار لدرجة الحرارة.
ماكينة موفرة للطاقة:
- مجهزة بجزء منحرف مغلق في منطقة التجفيف ومصرف لاستعادة المكثفات.
- تحكم أوتوماتيكي في درجة الحرارة وصمامات إدخال بخار معدلة.
استعادة الزيوت والدهون المتولدة أثناء الطهي في نقطة واحدة حتى يمكن استخدامها في الاستخدامات اللاحقة.
هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI-304.
يورد مع شهادة CE.
